Vin, champagne, bière et rhum chez Inter Caves

Mardi 24, j’étais invité et accompagné de Virginie à un évènement pas comme les autres, une découverte de vin de 10h à 18h, autant vous dire qu’on a préféré y aller à 13h pour éviter le petit déjeuner au rouge. À l’occasion de la foire au Vin d’automnes d’Inter Caves (du 22 août au 15 octobre), une dégustation des vins audacieux, matures, bios, bières et spiritueux a été organisée à l’Atelier V. Un excellent moyen donc de rencontrer des cavistes et vignerons pour partager leur passion et talent.

L’évènement se déroulait ainsi, une grande pièce avec deux grandes tables et beaucoup, mais vraiment beaucoup de bouteilles sur les tables avec des gens pour nous les présenter entre. On y retrouvera des vins à tous les prix de 7€ à 120€, pour tous les goûts, mais uniquement de la qualité et tous vendus chez Inter Caves !

On arrive donc à 13h30, le ventre pas très rempli d’un petit déjeuner pris tardivement, on se présente, on récupère notre verre et on attaque la dégustation !

Je vais essayer de vous lister les vins dégustés dans l’ordre, mais je ne promets rien, heureusement que l’on avait une feuille à remplir avec les noms des vins !

Beaujolais Rosé d’une nuit Château de Corcelles (2015, 9,60€) ROSÉ : Un bon petit rosé bien frais, léger et fruité avec une bonne touche d’agrume

Brouilly Vieilles Vignes Château des Tours (2014, 12€) ROUGE : Un rouge très léger malgré le fait qu’il est fort au nez, mais du coup pas en bouche. Parfait pour un novice du vin rouge

IPG Val de Loire Grolleau Domaine Chailloux (2014, 7,95€) ROUGE : Un autre vin rouge assez léger, mais très parfumé, un vin à l’étiquette rigolote avec un joli chat noir, ça sera surtout un vin à boire entre copains autour d’un barbecue par exemple. Il a un très bon rapport qualité-prix.

Saint Emilion Grand cru Etrange rumeur du Château Lamartre (2012, 33€) ROUGE : Un nez de fraise et de fruit rouge, un doux parfum prononcé avec une délicatesse en bouche. En un mot, excellent.

Saint Emilion Grand ch Passage Secret Château Lamartre (2012, 42€) ROUGE : Un nez et un gout très parfumé, mais un vin fort, avec une touche minérale, un vin pour les amateurs de bon rouge !

Saint Chinian Château Saint Cels (2014, 8,80€) BLANC : Un peu d’acidité avec une touche d’agrume et une légère note de bois en font un vin très frais, d’ailleurs Virginie de la pas sentit passer.

IGP Côtes Catalanes BLANC domaine Lafage (2015, 9€) : parfumé en bouche, mais attaque un peu la bouche, un vin de dessert ou d’apéritif sucré.

IGP Saint Guilhem Le Desert Vigonier (2015, 6,25€) BLANC : Un très bon vin, peu acide et très parfumé au niveau des agrumes. Très abordable pour sa qualité, très aimée de Virginie et vraiment frais, un bon plan pour l’apéro !

Pic Saint Loup Domaine Desvabre (2015, 9,20€ ) ROSÉ : Un vrai rosé du sud comme on dirait, un rosé à boire au soleil, un rosé frais, mais qui tape.

Vacqueyras Domaine Chamfort (2013, 12,0€) ROUGE : Costaud ! Bon en bouche, mais un vin de fin de repas.

Chorey les Beaune Les Beaumonts Domaine Largeot (2012, 19,95€) ROUGE : Un bon vrai vin rouge, bien parfumé et qui ravira tout amateur de rouge ! S’accordera parfaitement avec de la viande rouge, comme du canard !

BIO IGP de la Drome au Pied de la Source Domaine de la Ville (2014, 7,90€) ROUGE : Un vin à boire à table entre amis, assez fort, mais pour le repas.

BIO Beaumes de Venise Domaine Fenouillet (2014, 12,90€) ROUGE : Moins léger que le précédent, plus fort en gouts. Il « débouche le nez » à l’odeur (pas au gout hein)

Cabardes Reserve du domaine Maurel (2014, 7,90€) ROUGE : Frais et léger, n’accroche pas le palais et restera en bouche.

IGP Syrah Domaine Maurel (2015, 6,50€) ROUGE : Floral et doux, un vin frais, jeune et croquant.

Luscadet sur Lie « Le Fay d’Homme » Vincent Caille BIO (2015, 8,80€) BLANC : Très incisif, attaque bien, mais est parfumé au nez.

Valencay Domaine Andre Fouassier (2015, 9,90€) BLANC : Mieux que « Fay d’Homme », bien plus léger et agréable.

Macon Villages Michel Guignier BIO (2014, 14,90€) BLANC : Très léger pour l’été, attaque légèrement la gorge, mais est bon.

Sancerre Domaine Nozay BIO (2015, 19,90€) BLANC : Petite odeur de pèche, pas mauvais voir vraiment bon, un vin fruité et acidulé !

Saint Romain La Combe Bazin Domaine Billard (2015, 23,90€) BLANC : (on commence à encaisser et avoir du mal à décrire nos pensées) Il est bon… Vraiment bon.

Bon, il est temps de faire une pause (clope pour Virginie, pain et eau pour moi) ! Et de reprendre de plus belle ! Passons aux champagnes et un « effervescent » pour commencer.

Saint Phalier Méthode Traditionnelle Domaine André Fouassier (12,90€) EFFERVESCENT : Très rafraîchissant, agréable à boire au soleil ! Pouce en l’air.

Champagne Brut Royal Reserve Philipponnat (29,95€) CHAMPAGNE : Assez acide, petit parfum de pomme et très bon nez.

Champagne Brut Royal Reserve Non Dosé Philipponnat (29,95€) CHAMPAGNE : Vraiment agrumé, acidulé, mais en finesse. Il mousse beaucoup en bouche et est très bullé.

Champagne Brut Blanc de Noirs Philipponnat (2009, 46,50€) CHAMPAGNE : Un gout de tapenade (d’après Virginie), présent en bouche et en gorge. Assez acide, mais le petit chouchou de Virginie (si vous voulez lui offrir à son anniversaire…).

Champagne Brut Le Clos Des Goisses Philipponnat (2006, 119€) CHAMPAGNE : Excellent, parfum très agréable, de truffe, un peu poivré et pas acide du tout.

Bon comme promis, passons aux choses sérieuses ! Les spiritueux ! Mais d’abord de la bière !

Bière Française Blonde Brin de Folie (6,5%, 2€) BIÈRE : Chargé en malt qui donne un arôme de caramel.

Bière Française Blonde Triple Folle Furieuz (9%, 2,30€) BIÈRE : Un arôme de banane dû à la levure. Attaque moins la gorge.

Bière Française Blonde Crazy IPA (6,5%, 2,50€) BIÈRE : faite avec un mélange de houblon américain, amertume florale, pour ceux qui aiment la bière.

Rhum Blanc La Dame Jeanne Ferroni « Fondé à Marseille » (56%, 49€) RHUM : Odeur et gout de sucre de canne, très très bon, mais arrache avec ses 56° ! D’abord le goût puis l’alcool attaque à la fin.

Rhum Panama Mezan (2006, 40%, 59€) RHUM : Un rhum ambré très doux, fait avec de la mélasse, très goûte et est vraiment parfumé au niveau du caramel. Un bon rhum.

Don Teodorico de la Sierra El Rico Guillon (40%, 60€) RHUM : Un mélange de sucre de canne et de mélasse pour un rhum vraiment sucré qui passe tout seul avec un bon parfum de caramel.

Whisky Français Roof Rye Warenghem & Ferroni (43%, 49€) WHISKY : Extrêmement parfumé, mais pas doux, un parfum de bois/cagette, léger sur la fin, mais attaque le palais.

Bourbon Woodford Reserve Rye (45,2%, 49€) BOURBON : Bien fort, touche de céréale, orge et bien sec.

Bourbon Rittenhouse 100 Proof Bottle in Bond (50%, 45€) BOURBON : Ça chauffe ! 😮

L’esprit du Malt de la Montagne de Reims Finition Sauternes (43%, 63€) WHISKY : Très parfumé et sucré, plus léger que le précédent.

Bourbon Sonoma County Rye (48%, 77€) BOURBON : Vanillé et touche de caramel au beurre salé.

Ça en fait des choses que l’on a dégusté mine de rien, et c’est bien pompette que l’on rentre à la maison.

Encore merci à Inter Caves, je vous invite à retrouver tous les vins testés en magasin dès le 22 août !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération